パウンドケーキを作る時、クッキングシートがないと困った経験はありませんか？
そんな時のために、手軽に使える代替品をいくつかご紹介します。
パウンドケーキ作りにおけるクッキングシートの代用アイデア
コピー用紙を使う
コピー用紙も一つの代替方法です。滑らかな面を型の内側に向けて使います。
ただし、コピー用紙は食品用ではないので、安全面には注意が必要です。
特に、油が染み込んだり、熱源に近づけたりする場合は危険なので、緊急時のみの使用が望ましいです。
小麦粉とバターを使う
ケーキ作りにおいて、バターと小麦粉を組み合わせると、パウンドケーキが型から驚くほど簡単に抜け出せるようになります。
一般的にはクッキングシートが必須と考えられていますが、実は欧米の多くの家庭では、クッキングシートなしでケーキを焼くのが普通です。
これはカップケーキやマドレーヌはもちろん、パウンドケーキやスポンジケーキにも当てはまります。
この方法の魅力はそのシンプルさにあります。
まず、ケーキ型の内部全体にバターまたは植物油を均一に塗り、そこに小麦粉を軽く振りかけます。
その上に生地を流し込んで焼けば、作業は完了です。
焼き上がったケーキは、外側や底部に少し粉が付着していることがありますが、これによって型からスムーズに、しかも美しい形で取り出すことができます。
バターと小麦粉のこの方法を採用すれば、生地が型にくっついたり焦げたりする心配がなくなり、掃除も簡単になります。
パウンドケーキやスポンジケーキ作りでクッキングシートを使わなくても、生地が型に付かずにきれいに取り出せるので便利です。
アルミホイルとスプレータイプの油
アルミホイルをケーキ型に敷き、スプレータイプの油を軽く吹きかける方法です。
スプレー油は製菓用品店で手に入ります。これを使えば、生地が型にくっつくのを防げます。
新聞紙を使う
新聞紙も代用品として利用できますが、インクの匂いや清潔性を考慮する必要があります。
新聞紙は油に強いので機能的で、パウンドケーキの型として代用する方もいますが、印刷が気になるようならやめておくのが吉です。
半紙を使う
意外かもしれませんが、習字用の半紙もクッキングシートの代替として使用できます。
実際、一部のケーキ屋さんでも使われています。
ツルツルした面に生地を置いて焼くのがコツです。
他にも、和紙や未印刷の包装紙なども代用できる場合があります。
ただし、これらも食品専用ではないため、使用には慎重さが求められます。
まとめ
このように、クッキングシートが手元にない時は、コピー用紙やバター、小麦粉で代用することができます。
これにより、生地が台無しになる心配や、わざわざスーパーに買いに行く手間を省けます。
焼き上がり直後のケーキは柔らかいので、型からすぐに取り出すと形が崩れることがあります。
そのため、少し冷ましてから取り出すことが望ましいです。
バターと小麦粉の方法を使えば、クッキングシートを使わずに済みます。
これは環境にも経済にも優しいので、クッキングシートがない時は、ぜひこの方法を試してみてください。
