チキンタジンが絶品！レアなモロッコ＆地中海料理ライアンレストラン

筆者はエスニック料理を好んでおり、そのほかにも他国の料理があるとつい入りたくなります。

さらに言うと、もう7年近く前のことですがタジン鍋を買って、野菜と鶏むね肉を蒸したものを延々と晩御飯にしていた時期があったんですよね。
電子レンジで使えて手間いらず、野菜はスーパーのもやし入りカット野菜、脂が無くて、お安い鶏肉。
自炊はあまり得意ではなく、お腹のぶよぶよさにうんざり、お駄賃も高くない。
そんな筆者には、かなりのヒットご飯でした。
何か月かそんな生活をしていましたが、間食とストレスで痩せることはありませんでした。

そんなタジン鍋大好き筆者が、最近見つけたのがここ

ライアンレストラン

地中海＆モロッコ料理って何があるの？
それを確かめるべく、行って食べてみました！

ライアンレストランについて

モロッコ＆地中海料理ライアンレストラン

元大使館勤めのシェフが営むモロッコ＆地中海料理の店です。
外観の水色と青と白という組み合わせが、地中海の街をイメージさせてくれますね。
窓にメニューの写真を貼ってくれているのも、お客としてはどんな料理か把握しやすくて非常に助かります。
私は全然知らなかったのですがここは出来た当時から、この料理ジャンルが好きな人からはかなり注目されていたようです。

店内に入ると、異国情緒のある美味しい香り。お腹が余計刺激されます。
白い壁に、小さなタジン鍋など小物が飾られ、テーブルには繊細なレース編み。
音楽もあちらのものがかかっていて、メニューを知らなければエキゾチックなカフェのようです。
私が行ったのはランチの時間帯ですが、女性1人で来ても入りやすく、気詰まりせずに済む雰囲気なのはグッド。
席は6人席1つ、4人席1つ、3人席が2つ、2人席が1つ。
こじんまりとした店なので、大きな荷物は持ち込まないようにしましょう。

ライアンレストランはこんな人におすすめ

タジンを筆頭に、あまり見かけない中東料理を食べたい方。

おいしくて珍しい料理を試したい方。

クスクスとはなんぞや？という方。

本場のタジン料理を食べたい方。

ライアンレストランの実食レビュー

モロッコ＆地中海料理ライアンレストラン

ファラフェル

モロッコ＆地中海料理ライアンレストランのファラフェル

650円也

ひよこ豆のコロッケです。ひよこ豆は最近サラダとかでも見かけますね。
カリカリに揚がった外は香ばしく、中は日本にはない味付けのつぶつぶ食感。

つぶつぶを美味しく噛み締めていると、スパイスの味とひよこ豆の味がじわじわと広がってきます。

DSC_0855モロッコ＆地中海料理ライアンレストランのファラフェル

しょっぱい系で美味しいんですけど、日本では使われないスパイスの複雑な味付けで、うまく言い表せません。
味が濃いのでマヨネーズとの相性がいいです。
付け合わせの生野菜も新鮮でシャキっとしてて美味しいです。

というか、これはパンに挟んで食べるセットでは…？

ということで試したところめっちゃ旨い。
ややもっちりとしたパンの隙間にレタス、マヨ、コロッケをはさんでガブリと行きます。
生野菜の味とマヨ、コロッケの味がパンと合わさって素敵な味わい。
個人的に単品で食べるより挟んで食べるのが断然おすすめ。
系統的にはケバブみたいな感じ。

パン(名前がわからないホブズかな？)

モロッコ＆地中海料理ライアンレストランのホブス？

ややもっちりとした生地を千切ると、中には空洞ができています。
ケバブを挟んでいるパンと同系だと思います。

モロッコ＆地中海料理ライアンレストランのホブス？

ファラフェルとチキンタジンを食べるためだと思うのですが、小麦粉の風味が素朴で美味しいので、ついついそのまま食べてしまいます。
こういうシンプルで味わい深いパン、すごく好きなんですよね。

チキンタジン

モロッコ＆地中海料理ライアンレストランのチキンタジン

1100円也

今日のメイン。もも肉が骨付きでドーン！
この形を見るだけで、なんでこんなにワクワクしちゃうんでしょう。
味付けは見た目通り、カレーが近いです。

キャベツ、ねぎ、とまと、人参、さつまいも、大根、パプリカ、じゃが芋

肉だけではなく、このように野菜もたっぷり。
タジン料理は無水で専用の鍋で調理されます。
野菜から出た水分だけで蒸し煮されるので、野菜の旨味がぎゅっと凝縮されています。
この肉の周りの、とろっとしたスープはみんな野菜が溶けたり、野菜から出た水分なんですよね。
一口飲むと、野菜の甘さとスパイシーな味が溶け合あってます。
カレーに近いけど、ちょっと違う味付けでとても美味しい。
スパイシーとかカレーに近いといっても、辛みがあるわけではないので、お子様でも食べられると思います。

野菜は大きくゴロゴロしているのに、とろとろのほろほろ。
芋類のほくほくさも良きですが、特に人参の甘さにはびっくりです。
ここまで人参美味しいって、思ったことないですよこれ。
今回は骨付きチキンが一緒に蒸し煮されているので、さらに鶏肉の味も溶け出して、野菜にもしみしみです。

モロッコ＆地中海料理ライアンレストランのチキンタジン

タジン料理はこのように箸で肉が割れるほど、柔らかく仕上がります。
下味がつけられて、ふわっとした鶏ももが美味しいこと！
そして、具が尽きたところて、またしてもパンの登場。
野菜の旨みたっぷりスープに浸して食べます。
うーん、本当に最後の最後まで美味しい。

野菜も、肉も、パンも最後まで楽しめる。最高のタジン鍋でした。

ライアンレストランの場所

持ち帰りメニュー(時期により変更の可能性があります)

モロッコ＆地中海料理ライアンレストランの昼のテイクアウトメニュー

ライアンレストランまとめ

地中海＆モロッコという、貴重な料理ジャンルのお店でした。

他にもクスクス(粒の世界最小のパスタ)、ラザニア、チキンカプサ(サウジアラビア料理)、ハンバーガーなどなど、気になる料理がいっぱい。
こちらのメニューは昼のものですが、夜はまた違うメニューが出るようです。
引っ越すまでに何度か行きたいお店です。

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